甜面醤いい仕事するのね！

先日、夫が近所の八百屋さんでナスを買ってきて...使い道に困っていたので、

本格的な麻婆ナスを作ろうと、香港に来て初めて甜面醤を買いましたｗ。

甜面醤、麻婆以外の使い道をしらないので、

買っても使い切る自信がなくて、ずーっと味噌で代用していたのですが...

自宅でご飯を食べる日が続くこの頃、

せっかく作って食べるならおいしいものが食べたーーい！！と思い、

思い切って購入することにｗ。

で！！

甜面醤を使って麻婆ナスを作ってみたら、

なんだ、やっぱりすっごく美味しかった！！

甜面醤ってものすごい、いい仕事してるのね！

麻婆ナスの写真はすっかり取り忘れたのですが、麻婆熱の冷めないうちに、

昨日は麻婆豆腐を作りました！

辛いの食べれないすみのために辛くないのと、辛いのOKな残りの家族のために2種類。

辛くないほうはちょっぴりの豆板醤と多めの甜面醤で。

辛い方は、多めの豆板醤、甜面醤、花椒の粉、黒コショウの粉も入っています。

赤唐辛子の粉を入れるともっと辛くできると思うけど、やめておきましたｗ。

油でネギを炒め、香りを出したところに豆板醤、甜面醤、花椒、黒コショウ、すりおろしにんにくを入れて

さらに炒めてから、お酒とお水を入れて、お豆腐＆先に炒めておいた豚のひき肉を入れて数分煮込んでみました。

最後に水溶き片栗粉と、刻んだネギを入れて。

ちゃんと材料揃えて作ると、やっぱり全然美味しい。

でもご飯が進みすぎてしまいますね♪

まだ甜面醤があるから、また作ろうっと！

香港で、お気に入りの柔軟剤を見つけた！

長年、柔軟剤ジプシーを続けていて、

香港ではあまりお気に入りの柔軟剤を見つけられず、

日本で買って帰ってきたり、

出張先の海外で買ってきたり、

香港で輸入品を買ったりしてましたが、

最近はずっとこれ！

やっと、ジプシーから解放され、

これに落ち着きました。

菌を抑えてくれるのかどうかの効果は分かりませんが、単純に香りが好きで使っています。

干してる時の香りに家族で癒され、

畳んだ洗濯物もほんわか良い香りで気に入ってます。

日本に帰る時、何本かもって帰りたいなー。。。