我が家で良く登場するおかずです。
１、茹でた鶏ムネ肉２枚を、手で細長く裂きます。
２、すり鉢にニンニク１かけ、種を取り除いたトウガラシ１本を入れ、
すりこぎで叩き潰し、ライムの搾り汁、ナンプラー、お砂糖、お塩、
鶏の茹で汁を加えて混ぜます。
３、裂いた鶏肉をすり鉢に加え、すりこぎで叩きながら、
２の水分としっかりなじませます。
４、盛り付けて、パクチーを乗せて完成♪
ムネ肉だし、油も一切使ってないのでヘルシーです。
タイ風の味付けが好きな我が家の創作料理でした♪
我が家で良く登場するおかずです。
１、茹でた鶏ムネ肉２枚を、手で細長く裂きます。
２、すり鉢にニンニク１かけ、種を取り除いたトウガラシ１本を入れ、
すりこぎで叩き潰し、ライムの搾り汁、ナンプラー、お砂糖、お塩、
鶏の茹で汁を加えて混ぜます。
３、裂いた鶏肉をすり鉢に加え、すりこぎで叩きながら、
２の水分としっかりなじませます。
４、盛り付けて、パクチーを乗せて完成♪
ムネ肉だし、油も一切使ってないのでヘルシーです。
タイ風の味付けが好きな我が家の創作料理でした♪