ユッケジャンを作りました！
今日作ったキムチと一緒に
ユッケジャングッパにして食べました(^^)/
美味しかったので
皆さんにも紹介します(^^)/
ユッケジャンの作り方
材料:
①牛肉のモモ肉のブロック(量は好み)
鍋に1400mlの水を入れ
牛肉を入れて煮立てます
牛肉が煮えたら、茹でた汁は残して
お肉だけ出して
食べやすく、細、長く切ります
②芋がら(柔らかく茹でる)、ネギ3本(3センチの大きさに切って、また、半分に立って切る)、
もやし(1袋、軽く茹でる)、ゼンマイ(1袋、軽く茹でる)
③にんにく(大さじ1)、コチュウジャン(大さじ1)、醤油(大さじ4)、胡麻油(大さじ4)、粉唐辛(大さじ4)、コショー(少)、塩(少)、味の素or昆布ダシ(小1さじ)
作り方
ボルに①のお肉と②③全ての材料を入れ
優しく混ぜます
鍋にお肉をゆで残した汁に火をつけて
沸いたら
混ぜといた材料を鍋に入れ10分間
煮立てます
塩気が足りなかったら
塩を入れて調整して下さいね！
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