白菜2束、すりおろしたにんにく120g、
すりおろした生姜(大さじ1)
粉の唐辛子500g，セリ3束、小ネギ4束、もみ菜2束、イワシの塩辛300g、カナリの塩辛エキス(大さじ7)、もち米(半コップ)、砂糖(大さじ5)
ダシの材料
干しタラ、ネギ、大根、水1000ml
ダシを作ります
もち米は一晩水に付けといて
ミキサーに回して細かくしたら
お粥みたいに煮ます
500gの唐辛子に熱々のダシを入れ混ぜて
30分間置いときます
30分の時間が立ったら
もち米ののりを入れて混ぜます
もみ菜は綺麗に洗って
2cmくらいに切ります
イワシの塩辛です
大久保の"韓国市場"で買いました
イワシの塩辛300gを
ビニルに入れ
ほうちょうで細くなるまで
叩きます
カナリ塩辛のエキです
これも、大久保の"韓国市場"買えます
つぶれたイワシの塩辛と
カナリ塩辛エキ7大さじ
すりおろした にんにく120g
砂糖大さじ5
すりおろした生姜(大さじ1)
入れて
唐辛子と一緒に混ぜて
キムチのヤンヨムを作ります
百菜の間に入れる野菜です
もみ菜、セリ2cm、小ネギ2cmです
作ったヤンヨムを少し入れ
混ぜときます
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