最高気温２度。日中は、日差しはあるが雪の舞う一日でした。胚芽パンを焼こうと粉を出したら ライ麦全粒粉
？
昨秋、ライ麦パンを食べて美味しかった勢いで注文したんでしょうね。 さてライ麦パンなんて焼いた
ことない。 明日の朝食べたいのは、クルミとレーズンがたっぷり入ったパン。
ネットで調べたらライ麦のパンの場合は、 ヨーグルトなどで生地を酸性にして発酵を良くすると書いてありまし
たが、ヨーグルトもないので 載っているレシピも様々 普通のレシピで作りました。
生地作りは、ホームベーカリー。
小麦粉２００ｇ ライ麦粉１００ｇ
長さ ３２cm 幅 １０ｃｍのパンが焼けました。
レーズンなど練りこまず巻きこみました。
夕食後、パンを作ろうと思ったら あら大変。 適当に作って まずいパンが出来たらどうするのかな。
食パンの失敗は、パン粉になるけど・・・。 美味しかったらレシピアップします。
今日は、ベランダでミニ雪だるまを作りました。