パスタ。

今日はパスタが食べたかったんで、お昼ご飯に…
ニンニク・エリンギ・ジャガ芋・プチトマト・パンチェッタ・セロリの葉・唐辛子・白ワインで作りました。

パスタといえば…
パン！


満足、満足

Ｅnsalada hongos…

中々落ち着いて写真を撮れなくて、久々の更新ＤＥＡＴＨ…

しめじ・エリンギ・マッシュルーム・マイタケを油で揚げて、網に載せてオーブンに…油をきるためです。面倒ならば省略も可…
シンプルに塩・ブラックペッパーで調味。

砕いたアーモンドをローストして振り掛けます。

ソースはハイビスカスLiqueurを煮詰めてみました。

甘酸っぱいのが
良いアクセントに…
香ばしい香が
魅力的な一皿です。
(・o・)ゞ

おだんご鮪。

今日は、鮪のすき身が余っていたんで団子にして揚げてみました。
鮪・塩・ホワイトペッパー・醤油（ほんの少し）・脱水した玉葱のみじん切り・ニンニクのみじん切り・胡麻・片栗粉・卵をよく混ぜ、団子にして油で揚げる…

ソース→フライパンにオリーブ油をひいて、ニンニク・玉葱のみじん切りを入れさっと炒めて、潰したホールトマト・白ワイン・塩・ブラックペッパー・オレガノを加えて少し煮詰めて完成の簡単トマトソースです。