山椒の佃煮

美味しい山椒手に入れました。

最近のスーパーに並んでるのは身が大きくて、形が綺麗。

以前はトゲがあって山椒の香りが袋からはみ出てやってくる強烈な山椒。

その昔の香り高き山椒分けてもらえました。

生で少し冷凍

少し醤油漬け

残りは佃煮。

夏まで山椒で楽しめそうです。