今日は材料の話です。
檜の材料は知人を頼っていたものの今回手に入らず、
近くの材木屋さんを訪ねてみました。
すると木曽檜があり、仕入れてきたのでご紹介致します。
右が木曽檜、左は普通の檜です。
目の細かさが全然違うのがお分かりいただけるでしょうか？
木曽檜、すごく目が細かいですね。
香りも強くとてもいい香りがします。
嗅ぎ比べると、普通の檜は控えめな香りです。
とてもいい材料が手に入り、店主はご機嫌！
いい材料は、高いのはもちろんではありますが、
無駄なく使えるので作りやすく
お客様にもご満足いただけます。
逆に、いい材料でないと、無駄が多く材料出しに
労力を奪われてしまいます。
折り合いのつく価格で
いい材料を入手できるルートをまた一つ開拓できました。
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