2019大寒頃に仕込んだ有機黒大豆で仕込んだスペシャル味噌を開けましたドキドキ

 
味噌を甕から小分けする〜!
 
 

蓋を取ったらこんな感じ。。
ちゃんとできてるかなぁ?
ドキドキ滝汗
 

ラップを取ると。。
おお〜イエローハーツ
カビて無い〜お願い
(白いボツボツはサンマク菌です。多分。。)
 

上のベロベロを取り除く。
多分これはラップと味噌が
何らかの科学反応したと思ってます手裏剣
(ベロベロ畑に撒きますにんじ)
 

カメの周りをキレイにアルコールと
キッチンペーパーで拭き取り✨
まぜまぜまぜ。。
めっちゃ甘い匂いする〜酔っ払い
 

味噌を小分けして冷蔵庫へ〜!!
 

味噌を取り終わったら、
またカメをきれいにアルコール消毒して
ラップをピタッとして塩を薄く振りますOK
 
今回のお味噌はとっても甘くてビックリ!?
美味しくできましたキラキラ
 
仕込むのは1日仕事で大変ですが
出来上がったら、やっぱり作って良かった〜デレデレ
って思います合格
味噌作りもかれこれ10年。。
 
 
梅干し味噌は
死ぬまで作り続けていきたいなぁおねがい
 
 

 

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チェンマイ2日目。

今日も早起きをして念願の市場へDASH!

ゲストハウスから歩いて5分ほどの場所にありましたビックリマーク

 

娘が食べれそうな、ココナッツジュース、カオニャオ(蒸したもち米)

バナナ、マンゴー、謎の果物、唐揚げ,フォー。。バナナおにぎりラーメン

 


ココナッツ🥥ジュースは

 南国の憧れドリンクです🏝

残してたけど(^◇^;)

 

赤米のカオニャオ蒸したて〜✨

たーのーしーいーなぁ~酔っ払い

 

アジアの市場の混沌とした感じがたまらないラブラブ

 


匂いが辛い娘は手ぬぐいを握りしめて散策🚶‍♀️

 

 バンド演奏やってたり

賑やか〜✨

 

雑貨店で長年愛用している耳かきを発見!!

10数年前にタイで買ったやつ〜❗️

凄い鋭くて危ないけどよくよく取れるおねがい

日本じゃ売ってないんだよ~汗いっぱい買っておこうww

 

色々、買って、お家へ帰る途中のお店で

謎の蒸した巻き(米粉)を買い帰宅。

中身は、青菜、キノコ、たけのこ、コーン

甘酸っぱいたれをが付いていました。

 


タイのお惣菜?朝ごはん?なかなか美味しかったです照れ
日本より外食で食べれるものが多い娘は

終始上機嫌音譜

 

そうだよなぁ。。

日本て結構、欧米化されているかも?

&添加物多し笑い泣き

清潔ではあるけどなぁ💦



そんなことを感じながら

おしゃれショップパヤカまで歩き、

ぶっしょく。。頭がタイ価格で手が出ない滝汗

 

またブラブラ歩いてお目当てのレストラン

 「ピンク ハウス ガーデン」へ。。

ここのレストランは

ビーガン&グルテンフリーなので

娘も食べれるし、私の勉強も兼ねてショートケーキナイフとフォーク

 

赤米のフライドライスと

 

野菜とカシューナッツの酢豚風。

二人で取り分けて頂きましたパスタ

優しいお味で美味しかった~お願い

 

そしてお目当てのケーキショートケーキバースデーケーキチョコカップケーキ

 

マンゴーレアチーズケーキ(乳入り)

チョコレートケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

 

そして、娘っ子が食べれそうな

ココナツケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

何度も内容物を確認してから注文しました。

、、ん??これはもしかして、ローケーキアセアセ??

ま、まぁ、ダイジョブでしょビックリマーク

食べれないものは入ってないし。。

(ローケーキのスポンジ部は生ココナッツ🥥、生カボチャの種。クリームはココナッツクリーム。)

と食べ始める娘。。

2-3口食べたところで様子がおかしい。

「なんかかゆい。。汗


ひょえ~叫び

急いでゲストハウスに戻り、

お茶をいっぱい飲ませて寝かせる。。

幸い、蕁麻疹が一時的に出ただけだったので

病院にも行かず2時間ほどで回復しました。

ずっとおろおろする私ガーン

娘はケロリと「お腹すいた~ビックリマーク」って。

良かったぁ~えーん大事に至らなくて!

生のナッツは強いよなぁ。

調子に乗りすぎたなぁ(T-T)

反省。。

 

 

アレルギーっ子との海外旅行は

かなりのリサーチと

準備と気合いがいると痛感❗️

毎日、気を張ってちゃんと寝れない日々ゲロー

普段ボーっとしてるからなぁ~(泣)


その反面刺激の多い日々で

娘は着実に成長している。


毒味の様に様子を見ながら

食べ物を食べる

言葉を少しづつ覚えて使ってみる。。


日本にいる時とまた違う一面が見れて

面白いなぁ〜( ^ω^ )




しかし。コワカッタ、、ガーン


 


 

 

 

 

~~続く~~

 

 

 

 

 

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着いた夜🌙寝ようと思うが、旅モード全開で自律神経バリバリで全然寝れない(>_<)

なのに次の朝太陽時差ボケのせいか5時過ぎに目が覚めてしまった💦
娘も起きてきたから2人でお散歩に🚶‍♂️ほうき屋さんに遭遇(*^-^*)
 
あとはお坊さんがチラホラ。全然お店もやってないえー?
調べて歩かないとダメだなぁ〜。実は近くに市場があったのだが、反対ほうこに歩いていた笑い泣き
シャーないのでセブンイレブンで何か食べれる物を物色。。
スイカ🍉かぼちゃ🎃ひまわり🌻なんかの種類が食べれそうだお願い後はバナナ🍌かなぁ。。
ゲストハウスに戻り早速試食ナイフとフォークスイカニコカボチャラブひまわりにいたっては何故かバニラフレーバーゲロー
 

 
 
ちょっとゆっくりしてお昼はベジタリアンセンターと言うタイの政府がやっている
ベジ料理がめちゃくちゃ安く食べられる施設へ自転車
だだっ広い倉庫のような建物にテーブルと椅子がいっぱいあって、
バイキング形式にお料理が並べられ好きなものを取って会計してもらうおにぎり
健康ドリンクもあるのだ🍹
 
私は玄米(約17円)と青菜の炒め物(約17円)と大豆ミートの甘辛煮(約52円)。娘は米麺(約70円)安〜びっくり
政府がやっているだけある‼️(味は味の素を使っていないローカル味)タッパーにいっぱい買って帰る人もチラホラ。。
オーガニック商品を置いたお店も併設されていてとても素敵な所でした〜ドキドキ
たまたま?日本に住んでいたお兄さんがいて通訳してくれたアップそしてアレルギーカード見せたら、
「これいっぱい間違っているよ!」って。。えーポーン!?そうなんですか〜💦
めっちゃ頑張って作ったけどタイ語全然、分からないしネットの翻訳そのままだったからなぁ〜えーん
でも早く分かって良かった✨ありがとうお兄さん😊
 
 
帰ってナイトバザール行こうと思ったけどスコールが凄くて断念汗近くのビーガンレストランへナイフとフォーク
 
 
いっぱいあって悩む〜( ^ω^ )
 
 

娘はキノコ🍄入り油麺、私は汁麺を食べ帰宅ラーメン
ホッとするお味でした照れ
 
こうしてチェンマイ一日目は無事に終わりましたニコニコ
 
ふぅ。
 
 
 

~~続く~~

 

 

 

 

 

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