バゲット、パン・オ・レザン、オレンジとレモン窯入れ～Japanese Small Bakery

どうも、直です！
今回は、バゲット（baguette）パン・オ・レザン、オレンジとレモンの
窯入れから焼き上がりの様子を動画にしてみました！
パン職人のリアルな作業風景をご覧ください！