長時間発酵のバゲット | パン処 直 の店長ブログ!

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お店のことを中心に
ちゃんと更新していける・・・はず・・・

低温でゆっくり発酵させたバゲットです!

水分を多めに入れているので、

日本人好みのモッチリ食感に

なっています!