遅ればせながら、我が家の家庭菜園の
オクラに花が咲きました。
猛暑に影響で水不足になり素人の
家庭菜園の野菜は軒並み元気がなく
諦めておりましたがようやく花が咲きました。
黄色いハイビスカスに似たきれいな花が
咲きました。
オクラもネバネバで夏バテや、
夏の栄養補給に最適な野菜ですが、
生のままのオクラを板ずりにして
（まな板の上におくらを乗せて塩をかけて転がす。）
輪切りに刻んで、カツオと醤油で混ぜてぬめりを出して
食べるのが一番栄養価が逃げずによいそうです。
ですがさっとゆでておひたし、胡麻和えもおいしいです。
天ぷらにも色がきれいでおいしいです。