パンとお米では一緒に食べるものが
違ってきますが、
ご飯につきもののおかずといえば、味噌汁ですが
今味噌健康効果が見直されています。
中でも大豆から作られた「豆味噌」は
ビタミンB1、B2、Ｅ、ファイトケミカルズ、が豊富に
含まれています。
大豆特有のフアイトケミカルズであるイソフラボンは
女性に対する健康効果に優れていることが言われています。
大豆イソフラボンは、
女性ホルモンに似た働きをするので、
更年期障害の緩和や、骨粗しょう症、
男性の前立腺がんの予防にも効果があるそうです。
1日に豆腐半丁、豆乳なら200ミリリットル
といわれていますが、味噌汁なら1回の朝のみそ汁だけでいいそうです。
わたしはみそ汁効果を、豊胸や、バストアップに来られたお客様に
お勧めしています。
豆味噌で作ったみそでの味噌汁は、みその発酵過程で
多くのビタミンＢ群が作られ、豊胸のほかには、痴呆の
予防効果もあるそうです。