ほうれん草と、ニンジンやこんにゃくをゆでて、
白和えを作りました。
所要時間は、おひたしを作るのと変わりませんでした。
“白和えのもと”というのを見つけて、
ゆでた野菜とあえるだけでできました。
以前は、まず豆腐を水きりするのに1時間
それを裏ごしして、味噌と合わせて
ゆでた野菜とあえていましたが
お豆腐屋さんが出している製品で、
水きりして、裏ごししてお味噌やいろんな調味料で
味もつけられていて、
具材とあえるだけでおいしい白和えができました。
半信半疑でしたが、
おいしかったのでこれからも使って、
余った時間は他のことに使えそうです。