ペルシャから、シルクロードを経て
中国に伝えられてそこから来た葉っぱ
の野菜法連草、ホウレンソウは、
今旬まっ盛りです。
今日は、
サッとゆでたほうれん草は、
味噌とマヨネーズ半々に少し砂糖を入れて、
だしのもとや醤油数滴を混ぜたものと、
剥き冷凍エビとをあえるだけ。
そしてパワーが欲しいので、ゴマをかけ、
季節のゆずを載せました。
和洋折衷何でもありです。
ほうれん草は鉄分が豊富で
レバーに勝るとも劣らない野菜で
健康に美容に効果抜群で、1束100円ほどで
毎日食べたい野菜です。
肌荒れの時などには最高です。
寒い季節に鍋に入れるもよし、
グラランはおいしいですね。ミルクには若い人向きですね。
インフルエンザなどの免疫アップにも効果があります。