急に涼しくなった日、
お客様が来ることになったので
鍋の用意をしました。
お客様といっても、親しい方なので
コラーゲン鍋にします。
鶏ミンチでつくねを作りました。
ネギ、しょうがのみじん切り、
醤油、砂糖、酒、ごま油、だしのもと、
つなぎは卵と片栗粉で、よく混ぜて、
冷蔵庫で寝かせます。
丸めないで、煮たったおだしの中へ、
スプーンで救って入れると簡単です。
野菜は今日はキャベツが主流で、
後は豆腐やきのこをなんでも入れます。
大勢で食べると何でもおいしいよね。