久しぶりの来客は農家の方で、
たくさんの新玉ねぎと、まだ少し小さい
ですがといいながら、おいしそうな掘りたて
土付きジヤがいものお土産をもってきてく
ださいました。
その玉ねぎの中に、赤玉ねぎがあったので、
早速スライスしていただきます。
玉ねぎをスライスしてサッとさらして、
レタスをちぎってＣチキンをのせました。
最近食欲がないので、みょうがも忘れず
載せました。
さっぱり系のドレッシングでいただきます。
玉ねぎは今が収穫シーズンで、
もらったり買ったりしても収穫したては水分が
多いので、ストッキングの古いのに詰めて、
風通しの良い日の当たらないところにつるして
いますが、
玉ねぎには、利尿作用や、虫下し作用が
あるということですし、
今の私は、疲労回復、精神安定、
食欲増進効果を期待して
冷たく冷やしていただきます。