１盛り１００円でイワシが売られていた
ので、買ってきました。
昔は、安い食べ物の代名詞のように
言われていたイワシも、
近年漁獲高も減ったらしく、
結構いいお値段してますが、
今日は特売で売られていました。
イワシは、高血圧の人のお食事に大変
よいということを知っていましたので、
思わず買ってしまいました。
というのも、私の友達が、
随分長い間頭痛や、肩こりで悩んでいて、
更年期のせいにしていたのですが、
最近やっと、高血圧の症状であることがわかり、
生活習慣の修正をされていて、
まず食事を減塩食にして、
植物繊維の多いものや、
カリウム、カルシウムの多いものを摂取する
ことで、血圧を改善することに努力をしている
と、聞いていましたので、
イワシを見たとたん思わず人事とは思えず、
買ってきました。
手開きにして、骨を取り、
よく洗ってから、
塩こしょうをかるくして、
パセリのみじん切りを振りかけて、
フライパンにオリーブオイルを少し熱して、
両面焼いたら出来上がり。
ヘルシーで美味しくて、高血圧や、成人病予防に
効果的な１品です。