豆腐には、旬はないが、やはり冷奴のシーズンが
旬だと思う。
安くて、おいしくてヘルシーで、栄養価が高くて、毎日
食べるとよい食材！！。
大豆は高血圧の人には、最適の植物性タンパク質。
イソフラボンは女性の更年期障害や、骨粗しょう症にも効果的。
豆腐はいろいろオリジナルで毎日食べるのがよい。
冷奴といっても奥が深いよ。
薬味を変えて、かけだれを工夫すると、１週間や１０日は、
いけるね。
白和えもいいね～。
ゴーヤチャンプルには、豆腐なしでは考えられない。
油揚げや、わかめとの味噌汁は、日本人の
朝食の定番！！。
揚げだし豆腐も私は得意です。
いまどき１００円で栄養価も高くおいしーヘルシーな食材に
感謝しながら、今日はシンプル冷奴をいただきま～す！！。