リコピン

トマトの赤はリコピンの赤です。

リコピンは体に有害な、活性酸素を消し去る

効果があり、また、がんや動脈硬化などの

成人病予防が期待できる野菜です。

簡単トマトサラダ 玉ねぎのみじん切りとプレーンヨーグルトと ゆで卵のみじん切りとマヨネーズ、塩こしょう、をよく混ぜ合わせる。

トマトを薄切りにして、器に並べた上にかけたら、

できあがり

リコピンは、ドレッシングをかけたりすると効果がアップ

するそうです。

リコピンは、油と相性が良いので、トマトを炒めたりすると

なおよいそうです。

もちろん美肌効果も大ですよ