レタスには、９５％が水分で、みずみずしさがポイント
ビタミンＣ、Ｅ、鉄分、カロテン、カリウム、などや
リンゴ酸クエン酸も含むため、さわやかな味わい。
老化防止効果、むくみ防止効果があるのが、特に、
女性にお勧め。
塩分とりすぎを言われている昨今、カリウムを含む
レタスには体内の余分な塩分を排出してくれるという
ありがたい食べ物です。
レタスと聞くと生でそのままというイメージですが、加熱
するとかさが減り、生の何倍も量が食べられる。
私は、水だきなどの鍋料理にも、スープにも、味噌汁の具
としても、使います。
炒め物にも、最高のレタス。
レタスは、春からは生でサラダで、そして煮てよし、
いためものによしで、毎日、毎食工夫して、
レタスのように、みずみずしくさわやかな、若々しい身体
つ”くりに、レタスをどうぞ