ご飯でパン（米粉じゃなくて）

夫がリタイアしてから２年余、ずっと朝食には自家製パンを焼いています。
２月６日の朝日新聞朝刊にご飯でパンを焼くという記事がありました。

「ＧＯＰＡＮ」という、米をそのまま入れるホームベーカリーもヒットしているそうですが、炊いたご飯を使ってパンを焼けるというので、試してみました。

１．５斤のパン
強力粉　　　370ｇ
イースト　　　４ｇ
塩　　　　　　6ｇ
砂糖　　　　　21ｇ
スキムミルク　8ｇ
バター　　　　23ｇ
水　　　　　　270ｇ

いつもは上の分量で焼いていますが、今回は
まず、最初にご飯200ｇと水160ｇを、パン焼き器で５分以上こねて、おかゆ状する。

おかゆ状になったもの

その他の材料（上記の強力粉の分量は２９０ｇにする。
水はもう入れない）を入れ
セットしたら

タイマーで朝食の時間に出来上がり！

本当に、もっちり！ふわっ！で真っ白な美味しいパンが焼けました。

これは３回目です。ご飯の量を２５０ｇに増やした時（強力粉は２７０ｇ）は、もっともっちりでしたが、ふっくら感が少ないので、我が家はふっくら感のある方が好みだったので、ご飯は200ｇ（強力粉２９０ｇ）に落ち着きました。