柚子の日

コブクロからゆずっこになった訳じゃないよ



前にパートさんから貰った柚子


皮を剥いて干したり、そのまま冷凍したり。。



残ってた柚子もそろそろ消費しないと腐っちゃいそうなので。





皮と、中の果汁を使って柚子茶を作ったよ～




皮についてる白いわたみたいなのをスプーンで取ってみたけど


出来上がりはちょっと苦い

味はいいんだけどねぇ



後は

大根一本を皮を剥いて、スライサーでシュッシュ、、、シュッシュ

本当は干したいんだけど、面倒くさいので塩を振りしんなりしたら水気を取って。


刻んだ柚子を巻き込んで

柚子まきを作ったよ～

甘酢で漬け込みました






はぁ～
疲れた



でも、食べ物なら頑張れる私です



食べるのが楽しみだわぁ





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