醤油麹

知ってた


私は全く知らなかったよ


何かで　醤油糀って見た


何だ


って思ったら、スーパーで《醤油糀》なる商品を見つけた(￣▽+￣*)


買わなかったけど


また、塩糀を作ろうと思って買った麹


急遽、塩糀⇨醤油糀へチェンジ

1㍑の醤油の中へ

糀を投入

ただ、これだけ(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)？

常温で毎日かき混ぜて二週間

その後冷蔵庫で保存

普通に醤油として使う…らしい。。。

糀も調味料として使えるそうです


まろやかになって美味しいんだってさぁ～～


二週間後、、、楽しみ










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