薬効：貧血 食中毒防止 疲労回復 口臭防止 食欲増進 虫刺され
地中海沿岸地方の原産で、ヨーロッパでは古くから栽培されていました。古代ギリシャ、ローマ時代にもにも香辛料として使われていたようです。
パセリ
パセリというと、料理のつけあわせという印象があり、つい食べずに残してしまうことが多いものです。
あの独特の強い香りと苦味がいやだという人もあるようです。
しかし、パセリの栄養価は、とても高いので残すのはもったいないことです。
なにしろビタミンCは、100ｇ中200mgと、野菜・くだものの中でもトップです。
しかも、カロチンもニンジンとトップを争うだけの量を含んでいます。
さらに特筆に値するのは、鉄分含有量の多いことです。
100ｇ中9.3mgと、野菜の中でこれもトップです。鉄分が多いといわれる小松菜の3倍以上あります。
カルシウムも豊富ですし、ビタミンB1、B2を含む栄養価の高い野菜です。
パセリ（カーリーパセリ・ぱせり） 凝縮された栄養価！！ （200g）1袋 【九州産・佐賀・福...
￥1,058
楽天
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パセリ
パセリというと、料理のつけあわせという印象があり、つい食べずに残してしまうことが多いものです。
あの独特の強い香りと苦味がいやだという人もあるようです。
しかし、パセリの栄養価は、とても高いので残すのはもったいないことです。
なにしろビタミンCは、100ｇ中200mgと、野菜・くだものの中でもトップです。
しかも、カロチンもニンジンとトップを争うだけの量を含んでいます。
さらに特筆に値するのは、鉄分含有量の多いことです。
100ｇ中9.3mgと、野菜の中でこれもトップです。鉄分が多いといわれる小松菜の3倍以上あります。
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