釣りが趣味の旦那と子どもたち。
釣りに行っても、そんなにいつも釣れないのですが、先日は過去最高の収穫で帰ってきました
写真を撮り忘れましたが、発泡スチロールの中には30匹以上のカマスが
慣れないので一日中魚を捌いたり、小骨をピンセットで取り除くだけで疲れました
身が少し柔らかいので、そのまま塩焼きにしたり、3枚におろして、刺身やフライにしたり色々楽しめました
今日は冷凍してあった最後のカマスを塩胡椒してから、シソとたたいた梅干しを乗せてくるくる巻いてオリーブ油で焼いたもの
他には、ほうれん草ベーコンと玉ねぎを炒めて、レンチンしたかぼちゃを入れたキッシュを
かぼちゃはマッシャーで潰してスープも作りました
秋を感じるメニューになりました
魚のストックはもう無くなってしまったので、またお願いねー