バターロール

初めてパンを焼いてみました～

いや～、手間かかるね
発酵とかゆう作業が初なもんでちょっと尻込み…

では、自分メモいっときます
例によって分量はザックリ

強力粉　 ２００ｇ
砂糖　　大さじ３
塩　　　 小さじ１
ドライイースト（予備発酵不要）　小さじ１
牛乳　　１００ｍｌ
卵　　　1/2個
バター　３０ｇ

バター以外の材料を混ぜ合わせ、少しずつバターを入れこねる
この、２０分くらい手でこねる時点でもぅイヤになってきた・・・
打ち粉をして、生地を１００回くらい叩きつける
ここでも、粉は飛び散り“キッチンが汚れる～”と嫌気が

４０℃のオーブンで４～５０分発酵させると２倍くらいに膨らんで１次発酵終わり
軽く手で押さえてガス抜きをし、生地を分割して丸くまとめラップをかぶせて２０分休ませる
生地をにんじん形にし、めん棒で三角形に伸ばす
　　広い方からくるくる巻いて成形

また４０℃のオーブンで２～３０分発酵し、また膨らんで２次発酵終了
残りの卵1/2を小さじ１の水で溶いて表面に塗り、１７０℃で２０分くらい、やっと焼けます

ここまでくると、いい匂いがしてくるし達成感がある

２０分後、アツアツ焼きたてバターロールの出来上がり
焼きたてってホント美味しいね

手間が掛かるのがちょっと難
ケーキの方が簡単？

まずまず、初めてのバターロールは美味しく出来て成功
　　一気に食べてしまいそうだったけどがまん・ガマン