千葉の馬肉専門店、『馬菜(バサイ)』へ行ってきました。
富士見にあるVELOCEの隣のビル、プライムエイトの3Ｆだよ
松コースを予約して行ってきたよ
前菜 ：馬肉のカルパッチョ
柔らかいお肉
野菜 ：季節野菜バーニャカウダ
新鮮で、カラフルな野菜達、バーニャカウダソースもおいしい
馬刺 ：特選霜降馬刺・霜降り・上赤身刺
九州のお醤油は甘いから、馬肉とピッタリ
お醤油はレジで販売もしてました
お醤油はレジで販売もしてましたここ、銀座に本店があって、クリームシチューの有田さんも来店したことがあるんだって
握り ：馬菜名物手毬握り・霜降握り・上赤身握り・赤身握り
旨味のある赤身
馬肉の脂は融点が低くて、人の体温でとけるから、霜降りでも脂っこくなくて、おいしいです。
馬菜名物手毬握り、可愛らしい形
焼物 ：特選カルビ・上ロース・上ハラミ・ヒレ
わさびがついていたけど、個人的には
お店に用意されていた、東京オリーブのスパイスや、ニンニク醤油の方が好みだったかな。
焼馬は、表7秒裏5秒で。焼きすぎると固くなるから、さっと炙る程度に。焼馬初めて食べたけど、ヤバイくらいおいしい
噛めば噛むほど旨味が出て、おいしいから早く飲み込みたい気持ちと、噛んでうまさを感じたい気持ちが葛藤してました
噛めば噛むほど旨味が出て、おいしいから早く飲み込みたい気持ちと、噛んでうまさを感じたい気持ちが葛藤してましたこんなにおいしいお肉、初めて食べたかも
甘味 ：アイス
温かいお茶も出してくれました
ランチの、馬肉大トロ重と、馬肉重も食べてみたいなぁ
にしても、焼馬おいしすぎて、お友達と再訪を誓いましたw
【松コース】
前菜 ：馬肉のカルパッチョ
野菜 ：季節野菜バーニャカウダ
馬刺 ：特選霜降馬刺・霜降り・上赤身刺
握り ：馬菜名物手毬握り・霜降握り・上赤身握り・赤身握り
焼物 ：特選カルビ・上ロース・上ハラミ・ヒレ
甘味 ：アイス
【アクセス】
千葉県千葉市中央区富士見2-9-2プライム8 3階