いま、オリーブオイルにはまっている話をお友達にしたら、講座があるのを教えてくれたよ
内容をみると、全部受けたいんだけど～
厳選して、2つだけ受けることにしたよ
めちゃ楽しみ
JOOP DAYの会場では4回に渡りエキストラヴァージンオリーブオイル（EVOO）のセミナーを開催します。テイスティングから栄養効果、実際のお料理の合わせ方まで、JOOP2023の11人の国際審査員が直接レクチャーします！
1) 11:30 - 12:15
EVOOの健康作用：なぜEVOOは「黄金の栄養素材」と呼ばれるのか。その特性、使用法、有効性に加えて、プロが教える正しいEVOOの選び方とテイスティング方法を学べます。
講師：ラーゼズ・アイダ（ギリシャ）、フェルナンド・マルティネス・ロマン（スペイン）
2) 13:30 - 14:15
EVOOテイスティングセッション（中級者向け）：テイスティング方法を習得し、ハイクオリティEVOOと不良品を見分ける能力を身につけます。
講師：コスタス・リリス（ギリシャ）、カルヴォ・アンゲレス（スペイン）、中村裕美（日本）
3) 14:45 - 15:30
JOOP2023最高賞受賞EVOOテイスティングセミナー（上級者向け）：生産国やオリーブ品種の違いを理解して知識を深めよう！
講師：アントニオ・ラウロ（イタリア）、ぺリヴァン・ビルセン（トルコ）、エフテリア・ゲルマナキ（ギリシャ）、島田まり子（日本）
4) 16:00 - 16:45
美味しいEVOOレシピの作り方：せっかくお料理を作るなら、正しくEVOOを合わせたい！ギリシャ、イタリア、チュニジア、トルコ、日本、スペイン、中国料理。世界を代表する国のシェフ達がテクニックを教えてくれます！
講師：山田美知世（日本）、シエ・ナ（中国）、各国のシェフ達
イベントへの参加は入場無料、登録不要ですが、セミナーの受講には受講費、事前登録が必要です。
事前登録は
JOOP DAYの会場では4回に渡りエキストラヴァージンオリーブオイル（EVOO）のセミナーを開催します。テイスティングから栄養効果、実際のお料理の合わせ方まで、JOOP2023の11人の国際審査員が直接レクチャーします！
事前登録は
開催日：2023年4月7日(金)
開催時間 11:00 - 21:00
会場：トーヨーキッチンスタイル 東京ショールーム 〒107-0062 東京都港区南青山３丁目１６−３
セミナー受講登録受付締め切り＆キャンセル締め切り：2023年4月4日(火) 16:00まで。
@iccjtokyo
@joop_japan