おうちごはんです
衣にアーモンドをつけた、白身魚(めばる)のフライです。
添え物は、冷凍野菜にバターと塩を乗せてチンするだけw
このボウル(ボルコラ)、蓋がついててラップしなくていいから、本当に便利
めばるは「春告げ魚」と言われていて、今が旬のお魚です
そぎ切りにするんだけど、1枚切ったら包丁の入りが悪く、包丁を研ぎ直したら、綺麗にできました
パン粉にアーモンドスライスを混ぜた衣にします
小麦粉と水は同等くらいにすると、しっかりした生地になるので、アーモンドがくっつきやすいです
ちっちゃなフライパンで、油を節約w
香りもいいです
ソースは、マヨネーズとケチャップ同量を混ぜただけの、オーロラソース
スープは、いつもの冷凍野菜をコンソメ味で
今日は、先日緊急手術で取った腫瘍の、検査結果を聞きに行ってきます。
昨日からまた鼻血が出てきてるので、予約のタイミングはちょうどよかったな