X'masのオードブルは、先日当選した三ツ星キャビアのプレミアム
封を開けたら、その日に食べてくださいと書かれていたので、贅沢に使いました
サーモンと蟹のミルフィーユ。
ここにキャビア乗せたらおいしそうだなぁ～って考えながら応募したんですw
材料です。
サーモンは型抜きをして。
パセリのソースには、レモン汁をいれてるので、サーモンに付けるとサッパリいただけます😋🍴💕
デーツボートは、デーツの甘みとキャビアの塩味がメチャうまでした
オタフクのデーツ、半分にカットして種を取るだけで使えるから、すごく便利
これはデーツを細かくカットしたものと、ドライフルーツ
ドライフルーツは、小豆島の井上誠耕園の。
茶道仲間からいただきました
エビは合食の、えびのアヒージョを乗せただけw
あじのマンティカートを、ぬるだけでおしゃれな感じ
合食のこのシリーズ、簡単ですごくおいしい