渋谷の東急プラザ7Fにある「瓢斗 渋谷店」へ。
鰤と京都ぽーく出汁しゃぶをいただきました。
よもぎ豆腐のうに乗せ。
もっちもちのよもぎ豆腐に、贅沢にたっぷりのったうに。
新鮮な まぐろ・鯛・ぶりの三種盛りです。
脂ののった寒ブリ！
甘味もあって最高においしい
鍋の具は、たもぎだけや、近江八幡の近江こんにゃくなども。とても具だくさんです。
メインは、京都ポークと鰤のしゃぶしゃぶです。
【京都ポークとは】
ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種を交配して作られた三元交雑種の豚で、丹波の自然環境の中、飼育農家が特別な管理のもとで栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を与えてじっくりと時間をかけて丹念に育てた豚肉の銘柄です。
京都ぽーく | 青田畜産株式会社｜京都 食肉卸販売（豚肉専門）HPより引用
京都ポークをさっそくしゃぶしゃぶ
肉はとても柔らかくて、うま味とあま味があります。
ぶりは、生でも食べられる新鮮な食材を使用しているとの事。
うっすらピンク色になって、食欲そそられる～
まさか、こんな色になるとは想像していなかったので、感激
お刺身でも、しゃぶしゃぶでもおいしすぎる！！
おいしくて、体も暖まる～♪
〆はお蕎麦で。
砂時計を用意されて、3分たったら食べ頃ですと、一番おいしく食べられる時を教えてくれるので、とても嬉しい。
カウンター席なら、肩を並べて夜景を見ながら食事を楽しめるので、デートに利用してもいいかもね
この食材を使ったクオリティーで、コースで2,700円(税抜き)～と、ここはめちゃめちゃコスパがいいかも！お手軽価格で食べられるのはとっても嬉しい。
薬味のネギは、テーブルの箱に用意されていて、入れ放題なんです。
渋谷駅の目の前なので、とても便がよくおすすめです。
京都 瓢斗 東急プラザ渋谷店 （しゃぶしゃぶ / 渋谷駅、神泉駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0