鱈のポワレ ナッツとドライフルーツのクルート ヨーグルトソース&フォアグラのフラン キノコマリネ添え。
名前が多すぎてタイトルに入りきらなかったw
材料です。
フランは、日本で言う茶碗蒸しです。
真ダラです。
湯豆腐に入ってるイメージで、鱈って好きじゃなかったんだけど、今回のレシピで大好きになりました
ドライフルーツのクルート、これを焼いた鱈の上にのせてオーブンへ
鱈に粉をつけてよく焼くと、とてもおいしかったんです。
ソースは、小麦粉に魚の出汁、ヨーグルトを混ぜたもの。酸味があってすごくおいしい♪
こちらは、キノコのマリネ
千切りレタス
ベーコンを炒めて、ご飯にほうれん草昆布茶
レタスをいれてできあがり
フランは、蒸していきます。
ちょっと、スが入ってしまった
ベリーのソースの上に、ラ・フランス♪