新丸ビル5Fにある『 AW KITCHEN 』へ、イタリアボッテガ社の『プロセッコ』楽しんできました♪
会場の『パスタハウスAWキッチン』は、中目黒の住宅街の一軒家からスタートしたレストラン。全国各地から届く新鮮なお野菜を、バーニャカウダや自慢のパスタなど、AWKitchenらしいお料理でいただいてきました。
ボッテガ社を代表するスパークリングワインといえば、プロセッコ。
爽やかでフルーティーな味わいなので、色んなお料理に合わせやすいです。
イタリアをこよなく愛する、オバマ元大統領夫妻が、就任パーティーで全て乾杯にシャンパンではなくプロセッコを用いたことで、話題になりました。
世界初のメッキボトルのスパークリングワインを開発し発売したのも、ボッテガ社なんです。
美しさだけでなく、直射日光や温度変化からワインを守り、フレッシュな味わいをより長持ちさせる効果もあるんですって。
ボトルデザインもとっても素敵。
『 AW KITCHEN 丸の内』シェフ渡邉明さん。
素敵な時間を過ごせました。