東京會舘クッキングスクール、今回は「コキール」コキールはフランス語で貝殻のこと。
今回は、帆立て貝の形をした器に盛り付けた、グラタンを作りました。
もう一品は、オクラのスープです。
オクラのスープは、鶏ガラスープ。
昨日テレビで見たんだけど、オクラをみじん切りにして水に3時間つけると、ねばねばがすごくて。
そこに、出しを加えてするスルーっとのむと体にいいんですって。
下にほうれん草などを敷いてもいいですね。
こんなに滑らかなポテト、初めて食べたかも。
思わずうなっちゃうねw
お料理教室は、未知の世界でいっぱ～い
楽しい♪