東京會舘クッキングスクールへいってきました。
⚫蟹のアリュメットパイトマトソース添え
艶々のパイの照りが、食欲をそそりますね
ポイントは、具のベシャメルソースを固めに作ること。
具が飛び出さないように、具とパイ生地を指で押さえて空気を抜く事。
卵黄の塗り漏れが無いように、塗るのがおいしそうに見えるコツ。
⚫スープマルガトーニ
スープは、クイーンエリザベス号で提供されていたメニューだそうです。
1号のみw 2号からは出ていないけど、すごく美味しかった。
冷飯が入っているのですが、それが美味しさを引き立てていました。
冷やしても美味しいパイでした。