転勤まで、今日を入れてあと2日。
今日はお友達が先に行って、メニューをLINEで送ってくれました。
なぜいつも行っているのに、メニューを送るのかというと、毎日お勧めメニューが変わるからなんです。
残念ながら、うには昨日で終わってしまったそうです。
お友達がオーダーした、ホタテバター。
すごくいい香りで、美味しそうでした
こちらは、別のお友達がオーダーしたつぼ鯛です。
少しつまませてもらったら、ふわっふわで美味しかった～
そして、@モコはサンマ定食
さんま、久しぶりに食べたな。
少し早いなぁと思って調べてみたら「春サンマ」というのがあるんですって。
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世界一受けたい授業より。
サンマというと秋が旬のものですが実は、春にも美味しいサンマがあるのです。
それは春サンマです。
サンマは夏の時期に産卵にそなえてオホーツク海で栄養をたっぷり溜め込みます。
そのサンマが南下してきたものが秋サンマです。
春サンマとは、オホーツク海へ北上している途中に駿河湾や相模湾などで水揚げされたものです。
秋サンマが脂の乗った味とすると、春サンマは筋肉がしっかりたタンパク質の旨味が味わえます。
面白いですね