サンプル百貨店のエスニック女子会で、タイの台所、パクチードレッシング紹介していただきました。
今、空前のパクチーブームですが、パクチーは英語で「コリアンダー」中国では、香菜（シャンツアイ）です。
えーっ！コリアンダーの事だったの？って、今更おどろきましたｗ
ドレッシングになって、パクチーがより手軽なものになりましたね。
世界１５０ヶ国以上で消費するといわれているので、中華や西欧料理など幅広く使えます。
＠モコは、せっかくなので生春巻きにかけてみました。
刻んだ生のパクチーが入っているので、パクチーのいい香りが広がります。
隠し味にナンプラーが入っているので、エスニック感もアップしますよ。
から揚げにかけるのも、お勧めだそうです。
確かにおいしそう。
パクチードレッシング、みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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