ワンコイン料理教室inネスパス〜新米を楽しむご飯のお共〜に参加しました...

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 ワンコイン料理教室inネスパス 〜新米を楽しむご飯のお共〜  に参加しました🥢  🍚「かきのもと」とキノコのお浸し 🍚のっぺ 🍚鮭の焼き漬け  にいがたの味　清香庵　 山田料理長 のデモンストレーションあと お楽しみの試食😊  「かきのもと」赤紫色の食用菊で 花弁が筒状になってるんですって シャキっとした食感で新潟では 山盛り食べるそうです  「のっぺ」はお正月に食べる料理の一つで 沢山大鍋で作るそう 来客時に冷たいままでとりあえず出したり 各家庭ごとの味がある県民食 干し貝柱、椎茸のダシ 根菜類、里芋で箸が止まらなくなりそう  「鮭の焼き漬け」はご飯でもおつまみでも よさそう 作り置きしたくなりました  「かきのもと」初耳で？でしたが 色もキレイでアントシアニンも豊富 ファンになりました💕  #ネスパス #表参道 #新潟 #郷土料理　 #料理教室

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