今週の常備菜

・竹輪ときゅうりとワカメの酢の物

・人参しらたきのたらこ和え

・鶏チャーシュー&煮卵

・ポテトサラダ

・ひじきの煮物

・小松菜と油揚げの煮浸し

竹輪ときゅうりとワカメの酢の物・・・きゅうり・竹輪を輪切りする。塩わかめを塩抜きし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜千切りし、昆布入り寿司酢を加え混ぜ混ぜで完成

とてもサッパリした一品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからの季節にピッタリです

人参しらたきのたらこ和え・・・しらたきを食べやすい長さに切り、下茹でする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参は千切りよりチョイ太目に切る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラップの上にたらこをのせ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　包丁の背で薄皮からたらこをだす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ラップをしいたほうが出しやすいと思います）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油で人参、たらこを炒め、人参がある程度柔らかくなったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たらこ投入。酒・醤油で味付けで完成

鶏チャーシュー&煮卵・・・最近これおお気に入りです

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉をタコ糸でぐるぐる巻きにする。
　　　　　　　　　　　　　　　　醤油、みりん、酒、アガベ（砂糖・はちみつでも可）、
　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく、しょうが、水で１５～２０分煮込む。
　　　　　　　　　　　　　　　　食べる時に煮汁を半分に煮詰めて鶏肉にかける。

　　　　　　※ゆで卵を茹でるとき、鍋に少量の酢を入れると殻が剥きやすいです

ポテトサラダ・・・あさイチレシピ
　　　　　　　　　　じゃがいもの甘さによって砂糖を加えるっていうのを知り
　　　　　　　　　　それから、美味しくポテトサラダを作れるようになりました（●＾o＾●）
　　　　　　　　　　更に、酢を加えるのも私が気に入っているところです。

ひじきの煮物・・・毎日大豆を食べたいと思い、大豆多めに入れちゃった( *´艸｀)
　　　　　　　　　　最近なんにでも大豆をいれている私( *´艸｀)
　　　　　　　　　　　大豆のレパートリー増やしたいな。

小松菜と油揚げの煮浸し・・小松菜を塩で下茹でし、小松菜をお湯から揚げて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのお湯で油揚げにジャーーっとかけて油抜き。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存容器に水、白だしと薄口醤油ちょろりで味付け。

冷蔵庫へピットイン前・・・マステに日付とお惣菜の名称を書きます

　　　　　　　　　　　　　　　この作業、面倒なんですがとても大事です

　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫を開けて、すぐに目的のお惣菜を見つけれるし
　　　　　　　　　　　　　　　いつ作ったのか一目瞭然。
　　　　　　　　　　　　　　　家族にもわかるって大切だと最近感じてます

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