和風 豚の角煮に引き続き
さんまのからくりTVではんにゃ川島さんが紹介していた
鶏つくねスープを作りました
鶏つくねのなかにするめが入っています
するめからもおだしが出て、とっても美味しい
つくねにするめを入れるってすごい発想
これは絶対入れるべしです
夫にも大好評でした
参考までにレシピを
【鶏つくね】
a 鶏ひき肉 ４００g
a スルメ １５g
b 卵 ２個
b 片栗粉 小１
b マヨネーズ 小２
a 塩 少々
a こしょう 少々
【スープ】
鶏がらスープ ２L
きくらげ ３g
春雨 ２０g
万能ねぎ 適量
作り方
スルメをこまかく刻む
aをボールに入れ、手で混ぜる
bを に入れ、混ぜ合わせる
鶏ガラスープを鍋に入れ、 を丸めて鶏ガラスープに落とす
きくらげと春雨を に加える
を塩で味をととのえる。
器にもり、万能ねぎを添えて出来上がり超まいう～な鶏つくねスープでした
