今年のおせち

我が家は、まずご先祖さまにおせちを召し上がっていただきます

八幡巻（有元葉子さんのレシピ）
のし鶏2.5㎝角に切るの緊張したー（笑）アクセントに青のりを！
　　　　

　
スモークサーモンの大根巻き（有元葉子さんレシピ）大根のかつらむき頑張りました(;^ω^)
菊花大根（栗原はるみさんレシピ）
ちくわの門松（ちくわの中にアスパラ、にんじんをパスタで止めてます）

えびのうま煮（有元葉子さんレシピ）はじめて作りました。

黒豆（今年はグラニュー糖であっさり目に）

錦卵（冷凍して半解凍でカットしました）
角がシャキーーーンとして気持ちいい

たたきごぼう（ごまをたっぷりと）

栗きんとん・絹さや
田作り（今年はお行儀よく並べたかったのでメープルシロップを使用
ピーナッツ粉末をまぶしました）

伊達巻（今年は鯛をいれて作りました）お味が格段に上がりました
竜眼巻（有元葉子さんレシピ）おせちメニューの中で、一番手が込んでます（笑）
　　　　　

豚ひきの昆布巻（冷凍してから半解凍でカット）
鶴小芋（瓢亭レシピ）
梅にんじん・長芋

ご先祖さまが頂いたあと、重もどきに詰めました。
今年の仕切りは庭の笹の葉を使用しました。
笹の葉が綺麗なグリーンのときに、消毒して冷凍しておきました。

これは、旦那実家用です

おせち作り。

おせちには、いろいろ云われがありますよね。

海老は腰が曲がるまで元気にとか、

田作りは私の記憶が正しければ子孫繁栄。

毎年がんばるのは、食べ物に願いを込めたいから。

今年一年、無病息災で飛躍できますように