親戚から青ゆずを１０個もらってきました
こんなにいっぱいどうしよう。
ネットで検索。
柚こしょうにヒット
ゆずは大好きなんだけど、
柚こしょうはあまり好きじゃない私。
作ってどうする
手作りだと売ってるのより美味しいらしいの
好きになっちゃうかも
で、作ってみました。
青唐辛子 １０本
青ゆず ５個
塩 大１くらい
青唐辛子の種を取り、ＦＰで細かくして、すり鉢でさらに摺りました。
青唐辛子の辛みが鼻と目を直撃
あまりにも辛かったので、マスク着用しました（笑）
恐るべし青唐辛子。
詰めが甘かった
今、私の指先はファイヤー
青唐辛子の種を取るとき、素手でやったのが原因みたい。
青唐辛子を扱う時は、手袋したほうがいいです
青ゆずは、青い部分だけすりおろして、塩の１/2を混ぜ合わせておきました。
最後に全部混ぜて完成
１０日後くらいで食べごろになるらしい。
柚こしょうって、鍋以外に何に使ったら美味しいのかな？
おすすめがあったら教えてください