梅干し

梅干し漬けました

去年、初挑戦した梅干しは皮が固く大失敗

なんでなんだろう

和歌山の梅を買ってきて、〇〇の料理を参考に漬けてみたのに凹みました

今年は梅干し漬けるの止めておこうと思っていたのに、

スーパーの棚に並んでいる青梅が気になるー（笑）

やっぱり、買ってしまいました。

でも、１kgだけにしておきました。



漬ける前に今年は半日お水につけておきました。

先日買った料理本に書いてあったので。

でも、なぜ、半日お水につけておくのかって事が書かれていませんでした。

皮が柔らかくなのだろうかと思いやってみました。

仕上がりが楽しみです。



美味しくな～れ