葛まんじゅう

ＴＶ「ＣＯＯＬ　ＪＡＰＡＮ」という番組で、

和菓子をテーマに、外国人が和菓子について熱く語っていました。

外国人にとっても人気の和菓子。

材料が、植物性のものばかりで作られているお菓子って、

世界でも珍しいとか。

和菓子は、ベジタリアンにも人気らしい。

体にやさしい食生活を目指すようになってから、

動物性は避けたい食品になっていました。

和菓子は植物性

これは挑戦せねばと（笑）

今日は暑かったので、涼しげな葛まんじゅうに挑戦してみました

中には、紫芋を入れました。

紫の色が透けてみえて、とっても素敵

でも、ちょっと後ろめたい気分なのです。

なぜって？

グラニュー糖を使っているんです。

マクロビ的にはＮＧよね

てんさい糖で作ればよかったと、美味しく頂いた後に思っている私です

こちらを参考に作りました。

キッチンでつくる茶席の和菓子/金塚晴子

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