初！油淋鶏

油淋鶏なるものをはじめて作りました

ユーリンチィと読むんですね。

色どりがとってもキレイで作ってみたくなりました。

お肉は鶏ももです。

片栗粉と薄力粉を同量にした粉をつけて、揚げます。

カラッとサクッと上がりました。

野菜はパプリカとスナップえんどうです。

野菜もかるく、油通しくらいに揚げます。

ドレッシングが

長ネギ、生姜、パセリ、ポン酢、砂糖、水、ごま油、塩、こしょう

生姜とパセリが効いてて美味しかったです。

定番メニューになりそう