トマトからサルモネラ菌が発見されました！というニュースが流れたのは先週の初め（だったっけ？）のこと。週末に行った近所のスーパーの棚からも普通のトマトがごっそりなくなりました。（代わりなのか、ミニトマトはいっぱい！） In&Outのハンバーガーにはいつものようにトマトが挟まれていませんでした。
そんな反応を伝えているのがこのニュースです。
Did food sellers overreact to tomato scare? http://www.msnbc.msn.com/id/25085264/
政府の反応の鈍さを嘆きながら、今回のレストランなど飲食店の反応の素早さを取り上げています。
That outbreak was blamed on tomatoes eaten in restaurants. But restaurants didn’t stop serving tomatoes back then.
＊チップスにつけて頂くサルサにトマトは欠かせません。どうしたらいいの？
今回の外食産業界の対応は2006年のサルモネラ菌事件の経験から、みたいですね。また、FDAの報告が早かった事も被害を小さく抑える事が出来た原因と考えられているようです。
“This outbreak, the FDA is clearly making an effort to do better to inform consumers,”
ただ、それが早すぎたのでは？という懸念も残っています。もし、感染源や汚染トマトを特定出来てから発表したら、こんなにもトマト控えが広まる事はなかったという考えです。
But some believe food sellers have become increasingly sensitive to the issue of contaminated produce since 2006
でも、食品業界は2006年以降、汚染された食品についてとても敏感になってきているのも事実。記事はマクドナルドを例に出しています。
Federal investigators know that certain types of tomatoes are safe — such as cherry and grape — and certain locales are safe because harvest times and distribution patterns don’t match the salmonella outbreak, said Dr. David Acheson, the FDA’s assistant commissioner for food protection.
＊これをトマトソースに入れるとおいしいです。ホストママは欠かさないでいます。
チェリートマト、グレープトマト、それからある地域のトマトは安全だそうなので、これからしばらくは、そういうトマトを選ぶしかないようです。
consumers will stay away from one of the joys of summer.
ほんとうにそうだよね～。夏の楽しみが減っちゃったよ。(´＿｀｡)
そんな反応を伝えているのがこのニュースです。
Did food sellers overreact to tomato scare? http://www.msnbc.msn.com/id/25085264/
- トマトソースポット・トマトソースパン
- ￥1,470
- いろどり空間
政府の反応の鈍さを嘆きながら、今回のレストランなど飲食店の反応の素早さを取り上げています。
That outbreak was blamed on tomatoes eaten in restaurants. But restaurants didn’t stop serving tomatoes back then.
＊チップスにつけて頂くサルサにトマトは欠かせません。どうしたらいいの？
今回の外食産業界の対応は2006年のサルモネラ菌事件の経験から、みたいですね。また、FDAの報告が早かった事も被害を小さく抑える事が出来た原因と考えられているようです。
“This outbreak, the FDA is clearly making an effort to do better to inform consumers,”
- Victorinox スイスクラシック トマト・ベジタブルナイフ レッド 6.7831E
- ￥1,050
- Amazon.co.jp
ただ、それが早すぎたのでは？という懸念も残っています。もし、感染源や汚染トマトを特定出来てから発表したら、こんなにもトマト控えが広まる事はなかったという考えです。
But some believe food sellers have become increasingly sensitive to the issue of contaminated produce since 2006
- グランシェ トマトスライサー
- ￥850
- ナチュラム Yahoo!支店
でも、食品業界は2006年以降、汚染された食品についてとても敏感になってきているのも事実。記事はマクドナルドを例に出しています。
Federal investigators know that certain types of tomatoes are safe — such as cherry and grape — and certain locales are safe because harvest times and distribution patterns don’t match the salmonella outbreak, said Dr. David Acheson, the FDA’s assistant commissioner for food protection.
＊これをトマトソースに入れるとおいしいです。ホストママは欠かさないでいます。
チェリートマト、グレープトマト、それからある地域のトマトは安全だそうなので、これからしばらくは、そういうトマトを選ぶしかないようです。
consumers will stay away from one of the joys of summer.
ほんとうにそうだよね～。夏の楽しみが減っちゃったよ。(´＿｀｡)