このところ、目黒雅叙園内は素敵なレストランのオープンラッシュ！？
また新たにアメリカンダイニングが加わります。
伝統のアメリカ料理と世界各国の料理を融合させたスタイルである
“New American” 「KANADE TERRACE」。
重厚感のある内装でビュフェがいただけるなんて、さすがホテルです！
マグロのカルパッチョ
酒盗ののタプナードソース
今回は試食会でしたので、アラカルトで美しく盛り付けしてあるポーションとはまた違いますが、おいしさは一緒。
クラブケーキは、中身がほとんど蟹！！
ナイフを少し入れただけで、モロモロっと崩れるほど。少量の卵をつなぎ入れ、小麦粉は一切使用していないそうです。
新鮮なサラダバーも充実。
ジャーマンポテト、カレー、パスタなどの温かいメニューも豊富です。
こだわりの竈でシンプルでありながらひと手間加え焼きあげたグリル料理、
魚や野菜など多彩な食材と日本ならではの什器を用いたクラフトとの融合も新たな魅力 。
ガス式の暖炉も完備。
ゆっくりお酒を楽しみながら語り合うのにぴったりの席です。
レストランの利用シーンは大きく3つ、ランチタイムは約30種類の料理をブッフェスタイルで、
ティータイムはオリジナルデザートの提供など、幅広くお愉しみいただけます。
また、夜は臨場感溢れる調理風景も堪能いただけるシェフズテーブルでの
アラカルトメニューや、ダイニングエリアでのコース料理を。
その他バーカウンターでは食事とのペアリングも際立つ愉しみ方など、
“人と人が出会い奏でる”様々なシーンを体感いただけます。
美しい和のデザインのチョコレートや、焼き菓子、ケーキなども豊富に取り揃えています。
レストランにはパティスリーショップ「栞杏 1928(りあん)」 も併設。
店名の栞杏はフランス語でつなぐを意味するLienが由来。素敵です。
ディナーコース¥5,000に出てくるポーションの美しさに、大胆にグリルされたとは思えないほど。
そして今回1番気に入ったデザートがこちら。桂花陳酒のゼリーに浮かんだ完熟柿。
秋を感じる甘さ控えめの美しいみずみずしいデザートです。
どれも素晴らしい味、盛り付けでした。
2017年9月1日オープンです。
ぜひ足をお運びくださいね。
＜レストラン概要＞
名称 ：New American Grill 「KANADE TERRACE」
(ニューアメリカングリル カナデテラス) ※仮称
所在地 ：東京都目黒区下目黒1-8-1(ホテル雅叙園東京内 1階)
営業時間：［平日］ 11:00～14:30(ランチタイム)
14:30～17:30(ティータイム)
17:30～23:00(ディナータイム)
［土日祝］11:00～16:00(ランチタイム)
16:00～17:30(ティータイム)
17:30～23:00(ディナータイム)
※特別日や百段階段展覧会中は、営業時間と内容が異なる場合がございます。
料金 ：ランチ 平日 3,000円・土日 3,400円
ディナー コース 5,000円 アラカルト 800円～3,000円
バーメニュー 800円～3,000円
※全て税・サービス料別
席数 ：テーブル席 132席、カウンター 12席／禁煙
ご予約 ：050-3188-7570 (レストラン総合案内) 9:00～20:00
New American Grill “KANADE TERRACE” （ステーキ / 目黒駅、不動前駅、五反田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7