昨日に引き続き、今日も暖かい１日となりましたね(^^♪やっぱり暖かいと過ごしやすい～！
そんな暖かい１日だった昨日は、友達と地元のいちご狩りに行ってきました。今、いちご狩りシーズン真っ只中ですよね♪
１時間食べ放題で、紅ほっぺ・とちおとめ・章姫・彩のかおり・やよいひめの５種類も食べ比べ出来ちゃいました～☆
やっぱりシーズンとだけあって、本当に美味しかった！何個食べたかと言うと…言っても引かないですか…？
「６７個」
食べ過ぎ！？うん、食べ過ぎだと思いますが…（;´▽｀A``なかなかイチゴ、こんなに食べれる機会ないんですもん！
お腹が水分でパンパンになりながらも、美味しく、お腹一杯食べました。
恐らく、９日ほどのビタミンC摂取したかと(汗)みなさんは、どのくらいイチゴ食べますか？多分、もこ以上に食べる人は一杯いると思います！
と、美味しく、楽しく、ワイワイと友達と幸せな一日を過ごした昨日でした♪では、レシピ紹介です！
今日は、カニ缶の優しい甘味を活かしたもこの大好きなコールスローのアレンジヴァージョンの紹介をしたいと思います☆
今回は、キャベツを茹でてから和えるので、しっとりとした食感で食べやすいですよ(^^)/
『キャベツとカニ缶のナムル風コールスロー』
茹でることでしっとり食感なキャベツ☆
茹でることでキャベツの甘味も引き立ち、カニ缶の優しい旨味とも相性抜群！
”ナムル風”なので、ニンニクとごま油の香りを効かせています( *´艸｀)
とても食欲そそる味で、クセになること間違いなしです。
また、アクセントにタマネギを加えることで風味が豊かになり、よりコールスローらしさもUPしますよ。
簡単に出来ますし、冬キャベツの固さもカバー出来るサラダです♪ぜひ、試してみて下さいね！
「キャベツとカニ缶のナムル風コールスロー」
＜材料＞ ３～４人分
キャベツ：１／２個
タマネギ：１／４個
カニ缶：小１缶（５５ｇ）
ニンニク(すりおろし)：小さじ１／３
塩：小さじ１／３
ゴマ油：大さじ１／２
白いりごま：大さじ１／２
＜下準備＞
①キャベツは、太めの千切りにする。
②タマネギは、薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
＜作り方＞
１．沸騰した湯でキャベツを軽く茹で、ザルに上げ、粗熱を取り、水気を絞る。
２．ボウルに１．とタマネギ、カニ缶を汁ごと、ニンニク、塩を加え、手で良く和える。
３．２．にゴマ油→白いりごまの順に加え、さらに手で和えたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊キャベツは、茹ですぎると食感が損なわれてしまうので、茹ですぎ注意！
＊タマネギは、水にさらすことで辛味が抜け、食べやすくなります。
＊手で和えると、味が良くなじみますよ♪
最近、”ゴマ”を使うことにハマっています(●´ω｀●)！
白ゴマ、黒ゴマ、すりゴマ、ごま油…和え物もゴマ和えばかり(笑)
ゴマの優しい風味と混ぜると、そのお料理がまろやかになって、すごくご飯が食べれちゃうんです♪
特にゴマ油×ニンニクの組み合わせが最強過ぎて…ご飯モリモリ食べ過ぎて困るほどです(汗)
なかなか豪華で出来ないのですが、天ぷらでも少量のゴマ油を加えるとコクが増して、美味しいって良く聞きます。
ゴマの力ってすごいですよね！
食欲ないな～って時もおじやにゴマ油とショウガのすりおろし、鶏がらスープで簡単中華粥やってみたり…そうするとモリモリ食べれちゃう(*´▽｀*)！
食欲ないって嘘だったの！？ってくらい食欲掻き立ててくれるゴマちゃん♪
もし、みなさんの中でオススメのゴマ、ごま油あれば教えて下さいね！
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