おはようございます～☆
昨日は、夜ママを連れ出して知り合いの方のジャズを聞きに行きました!!
正直、ジャズって聞いたことなくて～どんな感じなのかな??と、綾戸ちえさんのイメージしかなかったのですが・・・。
ピアノだけでなく、ギターやドラム、チェロ?の演奏と共に、英語の歌詞でツヤのある深くて、強弱の強く、声がピーンってなるような歌。
力強いようなかっこいいような・・・なんて表現して良いか分からないのですが、すっごくかっこよかったですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
新しい音楽の分野の道を見た気がしました。これを期に少しジャズ聞いてみようかな～??
ではでは、今日もレシピ紹介へ～!!
今回紹介する料理は、ヘルシーな”ワカメ”を使ったコクうまで辛さがクセになるサラダです♪
『ワカメとキュウリの七味マヨサラダ』
ツルツル♪っと喉越しの良いワカメ♪
そこにサッパリとキュウリとタマネギを加えて、サラダにしました。
マヨネーズで和えることで、コクをプラス☆そこに隠し味に醤油を加えることで、味がグッと引き締まり、ワカメの磯の風味を引き立てます(^O^)/
コクのあるマヨネーズに七味唐辛子でピリリとした辛さをアクセントに。
辛さがクセになるサラダに大変身です☆
ワカメのツルツル♪っとした食感とキュウリとタマネギのシャキシャキ☆っとした食感の違いを楽しんで下さいね(^ε^)♪
「ワカメとキュウリの七味マヨサラダ」
＜材料＞ ２～３人分
ワカメ(乾燥)：１０g
キュウリ：１本
タマネギ：１／４個
☆マヨネーズ：大さじ１と１／２
☆醤油：小さじ１／２
☆七味唐辛子：適量
＜下準備＞
①ワカメは、沸騰した湯で２分程茹で、水に戻し、水気をしっかり絞る。
②キュウリは、板ずりをし、水で塩を洗い流したら、縦半分に切り、斜め薄切りにし、塩(分量外：ひとつまみ)を振りかけ、揉み込み、１０分程置き、水気を絞る。
③タマネギは、薄くスライスし、水にさらし、水気をしっかり切る。
＜作り方＞
１．ボウルにワカメ・キュウリ・タマネギ・☆の調味料を加え、良く混ぜ合わせたら、皿に盛り付け、仕上げにお好みで七味唐辛子を振りかける。
＜美味しくなるPoint＞
＊キュウリは、板ずり(塩をまぶして、まな板などの上で転がすこと)をすることで汚れが取れ、味の染み込みも良くなります。
＊ワカメやタマネギなどの水気をしっかり切ることで、味がぼやけるのを防ぎます!!
＊七味唐辛子の量は、お好みで調節して下さいね☆
＜もこの元気になるPoint＞
＊低カロリーで栄養も豊富♪”ワカメ”について
・ワカメには、β‐カロテンが含まれており、皮膚や粘膜の健康を保ち、抗酸化作用による動脈硬化予防が期待出来ます(・ω・)/
・また、貧血を予防する鉄分・高血圧予防に効果的なカリウム・体のバランスを保つマグネシウムも含まれています♪
・海藻類の特徴として、ヨウ素が含まれています。ヨウ素は、タンパク質や脂肪、炭水化物の代謝を高め、成長を促します☆
・水溶性の食物繊維も含まれているので、血糖値の上昇を抑え、血中コレステロールを減少させ、動脈硬化を予防する効果が期待できます。
良くもこのおばあちゃんは、浅草で美味しい七味唐辛子を買ってきてくれます。
何てお店だか忘れちゃったのですが、葉トウガラシの佃煮も売っていて、もこはそこの葉トウガラシの佃煮大好きなんです～( ´艸｀)
あれをご飯の上にのせてちまちま食べるのが、幸せなんです。それも、たまに一杯食べちゃって「辛い～!!」って嘆くのも好き(←ドMか!!笑)
昆布の佃煮も大好きなんですけどね♪
おにぎりに３種類具材入れられるなら～昆布・おかか・梅で真ん中にも入れて良いなら～葉トウガラシ!(結局４つまで。笑)
みなさんは、おにぎりに入れる具材は何が好きですか??
鮭やツナマヨも好きなんですけど～やっぱりもこは田舎な感じで☆そこに、出汁巻き卵をつけてくれたら～・・・最高です!!
みなさんの好きなおにぎりの具材総選挙したら何が１位になるんでしょう～??と、疑問に思うもこなのでした(笑)
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